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秋季有几种食材堪称“果中人参”，不仅好吃，还能防病，对一些重大疾病也能预防，这个季节一定别错过。
“平安之果”——苹果民间流传：“每日一苹果，医生远离我”，苹果在预防癌症、糖尿病、心脏病等疾病上起着不容忽视的作用，故有“平安果”之称。
1、预防各种癌症
一项意大利的研究显示，每天吃至少一个苹果可以降低多种癌症的发病率：口腔和咽喉癌降低21%、食道癌降25%、结肠癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
2、预防秋季感冒
秋季天气干燥，容易引发感冒，平时常吃苹果能防止感冒咳嗽的出现。此外，苹果又有“智慧果”的美称，人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
3、预防糖尿病
哈佛大学研究发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。苹果中的纤维和果胶都对人体健康有益，常吃苹果能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，而其中的苹果酸可以起到稳定血糖的作用，青苹果即酸味苹果的效果更佳。
“维生素之王”——鲜枣在秋天不能少的水果就是鲜枣，鲜枣的维生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6-8倍，弥猴桃的10倍，橘子的13倍，苹果的70-倍，梨的倍，被誉为“维生素之王”，维生素有抗衰老的神奇功效，故世人流传一句名言：“一日吃仨枣、终生不显老”。
1、逆转癌物质
红枣含有一种物质能抑制癌细胞的形成与生殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化。
2、预防动脉硬化
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管畅通的作用，从而改善微循环预防动脉硬化。
3、提高免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
“健胃生津冠军”——葡萄秋季是吃葡萄的好时机，其滋味酸甜、颜色诱人，而且营养价值非常高，有防止细胞癌变、阻断乙肝病毒、预防心脑血管病、去皱、抗衰老、缓解疲劳、助消化等功效，是秋天的必吃水果之一，而且不同品种的葡萄功效也不同。
1、紫葡萄抗衰老
紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。
2、黑葡萄抗疲劳
黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子对维持人体的离子平衡有重要作用。秋天吃黑葡萄有效抗疲劳，缓解神经衰弱的作用。
3、红葡萄护心血
红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。吃红葡萄对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。
4、白绿色葡萄补肺气
肺气虚损不足，主要表现为咳嗽乏力、畏风自汗等症状，易导致慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病等疾病。白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。常吃可补肺气，有润肺功效，特别适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的朋友。
“快乐水果”——香蕉香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，传说佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧，故香蕉也被称为“智慧之果”。
1、减少中风
秋天气温下降，老年人容易因血管收缩引起中风。每天吃1-2支香蕉，可使中风发病率减少40%。
2、恢复视力
秋季眼睛很容易干涩和劳累。常吃香蕉不仅缓解眼睛疲劳干涩，还能对视力恢复有一定帮助。
3、防止“秋愁”
秋天万花凋零，让人抑郁，常吃香蕉大脑会分泌充足的血清素，能刺激神经系统，给人带来快活安宁。
“全科医生”——梨秋季水果中，梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美，具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
1、防止秋燥
秋季干燥容易上火。梨柔软多汁，在秋季食用能防止人体津液缺失，杜绝秋燥。梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2、保护肺功能
空气中的雾霾时刻威胁着我们，多吃梨相当于给肺加上一层防护，保护肺部免受空气中灰尘影响。
3、消除皮肤问题
梨具有清热解毒的作用，在气候逐渐干燥的季节，每天吃一两个梨可缓解皮肤瘙痒的症状。除了常吃梨，皮肤有问题的朋友，要少吃辛辣、海鲜，忌烟酒。
“抗癌圣品”——猕猴桃猕猴桃被称为“抗癌圣品”，尤其对经常吃烧烤的人来说更是如此。
1、防癌抗癌
经常吃烧烤，体内会产生致癌毒素，研究表明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，能够有效防止癌变发生，对于结肠癌及动脉硬化更是有着奇效。
2、抗衰老
猕猴桃号称水果之王。秋天吃猕猴桃有增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老的功效，其中的维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。
3、抗击糖尿病
猕猴桃富含一种叫做肌醇的物质，这种物质在其他水果中所见甚少。肌醇能刺激细胞分泌胰岛素，可以降低糖尿病患者的血糖含量，对调节糖代谢很有好处。此外，它还能活跃大脑细胞，改善抑郁消积的情绪。
“果胶冠军”——山楂又到了山楂上市的时候，山楂口味虽酸，却能助消化、降血脂，而且它是栽培水果中果胶含量最高的一种，还富含维生素C、黄酮类生物活性成分等，是名副其实的秋季养生果。
1、强力抗癌
山楂中含有一种叫做牡荆素的化合物质，该物质能阻断亚硝胺的合成，抑制黄曲霉素的致癌作用，不仅清除胃肠道有害菌，还可预防食管癌、胃癌、肾癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌等。
2、预防痛经
痛经的女性朋友可以在姨妈来之前吃点山楂，能有效防止痛经的出现。
3、改善痘痘
吃山楂可以抑制皮肤油脂分泌，减少痘痘的出现。
“糖水仓库”——甘蔗甘蔗是秋季的常见水果之一，甘蔗是水果中唯一的茎用水果，浆汁甜美，有清心润燥之效，被称为“糖水仓库”。
1、治疗虚热咳嗽
人体津液流失会引起咽喉肿痛、虚热咳嗽，而甘蔗能补充人体津液，防止以上情况的出现。以甘蔗汁毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，此方的效果最佳。
2、醒酒护肝
甘蔗具有醒酒护肝的作用，能平静酒后烦躁，头晕呕吐。场合多的人，酒后来上一杯甘蔗汁。
3、抑制癌细胞扩散
甘蔗糖类有一定的抑制癌细胞的作用。还可以改善心烦口渴，口臭等情况的出现。
“维生素B1冠军”——柑橘柑橘含有钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。其中富含的维生素B1，有抗疲劳、美肤、提高记忆力、治疗脚气灰甲的功效。
1、预防动脉硬化、抑制癌细胞
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，预防冠心病及动脉硬化。柑橘含抗癌元素“诺米灵”，它能分解致癌物质，抑制和阻断癌细胞的生长。
2、明目护眼
柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其它秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。
3、杀菌养神
床头摆放橘子，能够杀菌。秋天，如果不常开窗容易导致空气不流通，病菌滋生，如果在卧室里放一个橘子，清新的气味，能够刺激神经系统的兴奋，让人神清气爽，清除污浊的空气，美化室内环境。
“天然水果罐头”——柚子秋天是柚子成熟的季节，柚子含有极其丰富的营养，能补充身体所需要的多种营养物质，故柚子又有“天然水果罐头”之称。
1、偏食厌食、消化不良
秋冬食欲增加，暴饮暴食后吃点柚子，可帮助消化，减轻肠胃负担。
2、防蚊虫，促进睡眠
秋后的蚊子比谁都狠，柚子皮能放在床头不仅预防蚊虫叮咬，还能促进睡眠，一觉到大天亮。
3、治疗糖尿病
柚子中带有一种独特的苦味，这种苦味物质也就是柚皮素。它能够有效地帮助治疗糖尿病，提高人体对于胰岛素的敏感性。
“千果之王”——板栗秋天板栗上市，栗子被称为“千果之王”，富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质，有很好的养生食疗作用，经常食用有养发、补肾、健脾胃和预防心血管疾病的奇效。
1、提高视力
栗子又被称为“光明果”，秋天吃它对视力特别好。栗子含有丰富的核黄素，可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感，很适合儿童、工作族食用。
2、补脑健脑
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压。补脑健脑，提高大脑反应速度。
3、益气健脾
栗子中富含较多的碳水化合物，提供热能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，尤其在秋季更适宜常吃。
“膳食纤维能手”——石榴与其它几种秋季水果相比较，石榴每百克可食用膳食纤维的含量最高，故有“膳食纤维能手”之美称。
1、预防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。
2、补水美肤
石榴最广为称道的作用就是美容养颜了。石榴富含矿物质，并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素，另外其中的钙、镁、锌等矿物质能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
3、健胃提神
秋天是干燥的气候，容易造成肠胃不适，疲乏困倦也是常态，石榴中略带一点酸味，也能够起到开胃提神的作用。此外，秋食石榴抑菌、收敛的作用明显，能有效预防秋季常发的腹泻、痢疾等疾病。
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