一套精致好用的酒杯
在几乎人手一套酒杯的今天,用什么酒杯才能傲视群雄呢?有那么几个牌子,是葡萄酒爱好者们公认的好用。
买过很多酒杯后,你总会发现,最好的杯子一定是足够大,杯口微收好保证香气集中,杯壁很薄,通透美观,设计简洁不花俏,材质安全。这样的酒杯,用起来才能最大化你的感官享受。
ZaltoZalto这个奥地利品牌有多好?它的Universal杯是葡萄酒大师JancisRobinson最喜欢用的杯子,她曾说,这是她见过杯壁最薄,制作最为精细的杯子,然而拿在手上感觉似乎有弹性一般,第一次使用可能会觉得酒杯和酒能完全合而为一。
也是真的超薄,握在手里只觉得轻盈纤细,轻到我时常担心它会意外碎掉,虽然现实是它并没有看上去那么易碎,还是能经受住洗碗机的考验的。另外,因为它的杯子玻璃不含氧化铅,所以特别晶莹剔透,不像普通的杯子那样时间长了后会永久性起雾。
国内平均一个杯子四五百的价格,虽然不便宜,但其实很有性价比。
Universal
RiedelRiedel这个奥地利酒具品牌,只要是葡萄酒爱好者,就没有不认识它的,甚至几乎每个人都希望拥有一套,算是大家的终极追求吧。
SommelierBlackSeries
对于Riedel而言,一个好的酒杯设计得涵盖品鉴时的看、闻、喝。首先,杯壁的透光度及厚度对视觉的感觉极其重要。其次,酒杯的容量及形状会决定香味的强度和复杂度。最后,杯缘吹制的处理决定了酒液入口时与味蕾的第一接触点,从而影响了酒的风味组成要素的在口中不同的感觉。
它家大名鼎鼎的手工酒杯Sommeliers系列就把这种理念发挥到了极致,迄今为止,Sommeliers系列已经发展出了40种以上的杯型。凡是你能想到的产区和品种,Riedel都有推荐搭配的杯型,甚至各种烈酒也有专用杯型。听起来可能很矫情,但这种矫情,却是种严谨到极致的表现。
VitisRiesling
好用的开瓶器对于大部分人而言,可能一把买酒附带赠送的酒刀就已够用。但总有讲究的人,有另外的追求。
PulltexClassic来自西班牙的Pulltex是一家西班牙的高性价比酒具品牌,除了经典的传统酒刀,也出产不少搞怪风格的创意开瓶器,它家酒刀最出众的一个特点就是,实用性非常强。它的酒刀相对较重,但是重心位置方便发力,接口有弹性且稳定,切割刀和瓶口弧度的契合度高,而且易于打磨,两节的支撑设计能够应付大多数长度的橡木塞,实际使用非常省力。
JosephJosephChateauLaguiole拉吉奥乐Laguiole本身是一个产区的名字,就和香槟一样,被很多品牌所使用,甚至可以说是滥用。一般专业人士指的高端酒刀,大多都是由ChateauLaguiole生产。这样的酒刀在手柄选材上非常考究,上等木材,牛角,玉石,甚至象牙,螺旋部位则采用双层钢材,不易变形,每一把酒刀都由一位工匠手工制作。
CoravinModel红酒氩气取酒器很多时候,我们都面临着一种窘境,一瓶酒一旦开瓶了,就断没有回头的路了,只能在几天内喝完,不然就等着它坏掉吧。
但“取酒神器”Coravin完美解决了这个问题,有了它,就可以慢慢喝掉一瓶酒!
它的原理是,像注射器一样将一根长针插入软木塞抽取葡萄酒,同时注入惰性气体(氩气)来填补空出的空间。这样既可以尝到酒,又能让剩下的酒液处于完全未开封的状态,继续毫无压力的存放。
不过这个神器和作为耗材的氩气瓶都太贵了,多的售价也算是它唯一的缺点吧。
好看的醒酒器让生活充满仪式感的可以是精致漂亮的酒杯或者随身带一把好酒刀,也可以是拥有一个造型别致的醒酒器,单单放着,就是很好看的摆件。
Riedel首先,自然少不了酒具界的大哥Riedel,它的醒酒器也充满了精致的设计感,而且和酒杯一样,一些产区和品种,都有搭配形状不同的醒酒器。
Sagaform非常喜欢这个走简洁风的瑞典设计生活品牌,用简约的设计搭配纯净的色彩,它的这种北欧风总给人温暖的感觉,而且实惠的价格也让人更感温暖。它的一款醒酒器用橡木球塞配上玻璃瓶身,非常简约别致,想象一下,似乎和任何一种风格的餐桌都能搭配。
便于携带的装酒包一旦爱上了葡萄酒,背着一瓶酒甚至几瓶奔走在各酒局间就成了常事,给自己准备一个专门背酒的装备会显得你与众不同。现在这类葡萄酒专用包和手袋已经越来越多,不少大牌也推出了此类箱包。
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