提起法国，

你想到什么

波尔多葡萄酒学院

法国波尔多葡萄酒学校（l’EcoleduVindeBordeaux）于年由波尔多葡萄酒行业协会创办，如今已成为法国以及国际领先的葡萄酒学校。它在全球20个国家拥有40多家合作学校以及多名认证讲师。8年，它获得了ISO:8质量认证，以表彰其优质的培训课程和坚持不懈的持续进步。该校针对波尔多葡萄酒爱好者、人才、专家三个级别的人士设置丰富多样的课程，适应各阶段人士的需求。

法国，总是以

优雅、浪漫的气质展现在人们眼前

说到葡萄酒，你的了解有多少，

它的颜色、气味、口感还是产区？

布朗康田酒庄介绍（ChateauBrane-Cantenac）

布朗康田酒庄（ChateauBrane-Cantenac）的前身是歌斯酒庄（Gorce），由歌斯家族于18世纪创建。早在年评级前，它的声望就高居梅多克区最顶级的酒庄之列。

　葡萄园总面积约为68公顷，大多数葡萄园土壤为第四纪砾石土质。得益于优异的土壤，此地的排水性能很好，对葡萄的生长非常有利。一直以来，布朗康田酒庄的土地被公认为是梅多克地区最适宜栽种葡萄的土地之一，这使酒庄长期享有“二级酒庄头名”之口碑。

在酿制葡萄酒时，从葡萄栽培，葡萄酒酿造到包装的整个过程都严格遵循技术规范，完全符合绿色农业与可持续性发展的要求。酒庄于年建立了质量追踪体系，为卫生管理以及一切与产酒质量相关的环节制定了操作标准。

现在的布朗康田酒庄正牌酒展现出比以前更为饱满的酒体与更高的浓郁度，且依然保持着玛歌酒特有的令人印象深刻的香气及精致典型的优雅气质。该酒庄的副牌酒命名为布莱恩男爵，由风格柔顺的基酒调配而成，与正牌酒一样都是在大橡木桶中培养熟成，但成熟期比正牌稍短，为12个月。

普吉奥酒庄（ChateauPuech-Haut）位于法国朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）产区,酒庄庄主是杰拉德·布鲁（GerardBru），该地区最大的葡萄园之一的拥有者。在庄园建造的过程中，杰拉德在一座13世纪的教堂里发现了一座精致的公羊头观赏石，这个头像便是如今普吉奥酒庄的象征物。

目前，园内的葡萄树种植面积为公顷，除了歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）这两个主要品种外，还种植了佳丽酿（Carignan）、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne），其中佳丽酿葡萄的树龄为50-60年。

普吉奥酒庄聘请了著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（MichelRolland）担任酒庄的酿酒顾问。当葡萄成熟后，酒庄会安排人工进行采收和筛选优质的葡萄，接着根据品种和采摘的批次对葡萄进行手工分类。随后，酒庄将分类好的葡萄分开进行酿造，以充分提取出不同葡萄品种各自的风味。在酿造白葡萄酒时，酒庄会对经过严格筛选的优质葡萄进行气囊式压榨。压榨出来的葡萄汁在不锈钢罐中沉淀后，会被装入木桶中进行低温发酵。随后，酒庄把酿好的白葡萄酒装入木桶或不锈钢罐中进行长达8个月的酒泥陈酿，并在第一个月里定期搅拌酒泥，从而增加白葡萄酒的结构感。目前，普吉奥酒庄共出产了15款葡萄酒，包括10款红葡萄酒、3款桃红葡萄酒和2款白葡萄酒。其中，年皮埃什栎属干红葡萄酒（ChateauPuech-HautQuercus）和年皮埃什瑞康托干红葡萄酒（ChateauPuech-HautRecantou）均获得罗伯特·帕克







































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