别只为手机充电

大脑也需要

无论您芳龄几许

学一门实用的全球紧缺的技能，不但真正的可以“出得高端厅堂、下得亲民厨房”

也很可能成为你未来的看家本领

毕竟侍酒师，在世界各地的高端场所，已经成为“必须必”

中央电视台、人民日报社、新华社、中国教育电视台……众媒体好朋友们发来祝贺

??

??底薪两万都不容易找到适合中国市场的这类人才，到底是怎样的存在？

在中国，97%的人没有听过这个职业

传统对现代的呼应中国与世界的对话

中国侍酒师文化教育的突破与革新！

是的，是我们，就是我们中的一群年轻人

总那么执着，游历世界后，总感觉民族的才是世界的

总那么固执，研通古今后，蓦然回首

侍酒师文化中国化才是我们的使命

好了好了，知道你已经迫不及待了，我们来看看专业的介绍

葡萄酒世界里，足够你苦苦奋斗一辈子的，能够奠定你一代宗师地位的两个头衔：

一个是葡萄酒大师（MasterofWine），全世界位获得此头衔

一个是侍酒师大师（MasterofSommiler），46年来全世界只有位获得此头衔。有着“侍酒师大师”头衔的精英，他们在葡萄酒专业知识、品酒能力以及侍酒能力上已达到顶峰境界。

??要想成为一名集「品酒师的嗅觉、侍酒师的才干和酿酒师的智慧」于一身的侍酒师大师，不仅需要具有惊人的天赋，还需要有顽强的毅力。

??年4月15-16日，中国侍酒师文化研究院天津分院第1期“中国侍酒师文化研究院一级课程”正式开课。

融合「欧派侍酒师」的职业素养＆「美派侍酒师」的实操技能

??该课程以实现侍酒师文化中国化为核心，打造「国内最具系统性、实操性」的侍酒师课程，通过理论和实务双强化，学院积极引导学生学习专业的葡萄酒知识和国际标准的侍酒师技能，从而培养市场急需的「高素质、知识全面、动手能力强的综合型技能人才，为高端餐饮和酒商输送侍酒师和管理人才」。

解决市场消费痛点

??目前市场行情不景气，终端面临消费升级，餐饮和酒商面临销量下滑，一方面是客观因素影响，另一方面是专业人才的缺乏。目前市场不缺葡萄酒理论知识扎实的从业人员，缺少的是技能型的、把知识能转化到实际工作中的人才。高端餐厅、星级酒店数量的增加，侍酒师作为评选米其林餐厅的必要条件。市场缺口増大，已出现月薪近2万找不到合格侍酒师的尴尬局面。纵观目前葡萄酒培训行业现状，一些侍酒师培训课程重理论，轻实践，完全不能传达侍酒师真正的职业素养和实操技能，满足不了市场需求。

??在国人困惑许久之后，终于出现了解决这个问题的专业机构-——中国侍酒师文化研究院！

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中国侍酒师文化研究院

??中国侍酒师文化研究院是由曾经在「阿联酋八星级皇宫酒店」为全世界「多位皇室成员和国家领导人」做过侍酒服务、年「杭州G20峰会」国宴葡萄酒酒杯设计顾问、年「中国企业家博鳌论坛」担任整场活动侍酒指导的李航（Steven）老师倡导和带领下成立，历时2年策划和1年的筹备，侍酒师葡萄酒和服务课程在年底火热开启！

李航Steven

皇家侍酒师第一位中国人

中国侍酒师文化研究院院长

CMS国际侍酒师大师协会认证侍酒师

多国葡萄酒产区认证讲师

杭州G20峰会国宴葡萄酒杯设计顾问

中国企业家博鳌论坛晚宴首席侍酒师

中央电视台《厨王争霸赛》美食评委

担任多所高端私人酒窖顾问

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SOMMELIER

两个方向

??很多人不知道“品酒师”跟“侍酒师”有什么区别？他们都需要做什么？

通过此次课程小编了解到，当前的品酒师类培训更侧重于系统地学习葡萄酒种植、酿造、品种和产区方面的理论，而侍酒师培训更侧重于以葡萄酒理论为基础，研究葡萄酒在生活工作中的应用。

??侍酒师主要职责包括葡萄酒采购，酒窖管理，设计酒单，专业葡萄酒服务，葡萄酒晚宴策划，研究餐酒搭配，对员工培训等，侍酒师不仅要学习葡萄酒还要涉猎鸡尾酒，雪茄，咖啡，啤酒，矿泉水，所以侍酒师是全面型的人才。

SOMMELIER

七宗“最”

??课堂上必须学习实践的7项侍酒师最基础的知识和技能：葡萄酒理论知识、闻香、品鉴、侍酒、餐酒搭配、西餐理论、餐桌艺术的理论实践等。

李航（Steven）老师讲授葡萄酒知识＆学员在课堂上做醒酒练习

专业品酒练习＆训练葡萄酒采购技能

学习西餐食材＆最系统的葡萄酒与中餐的搭配

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群英荟聚

??来到中国侍酒师文化研究院学习侍酒师课程的都是什么人？进口葡萄酒经销商、五星级酒店、CDFG葡萄酒销售部、中外酒业杂志、葡萄酒讲师、国外酒庄品牌推广……让我们看看小部分学员发自肺腑的学习感言吧！

第一期即将开课

课程时间：年4月15日－16日（周六、周日）（9:30–17：30），共两天

课程语言：中文

课程费用：￥/人（包含报名费、初级教材费、培训费、葡萄酒品鉴用酒和练习用酒、考试费、初级证书费）

培训对象：需要系统学习侍酒师和葡萄酒专业知识的葡萄酒行业从业人员(进口商、经销商、酒店餐饮管理人)，以及其他所有需要提升葡萄酒基础知识的人士。

考试说明：符合国际惯例的知识解答与实际操作。

课堂用具：国际ISO品酒杯，54香法国酒鼻子，法国拉吉奥乐酒刀，恒温酒柜，中餐厅、西餐厅。

着装要求：自备白色衬衣和黑裤子，外套、围裙、侍酒师配饰由学院提供。

上课地点：中国侍酒师文化研究院天津分院

UTime红酒西餐厅

天津市滨海新区中心商务区华贸中心

报名方式：韩女士

课程内容

一、侍酒师篇

1.什么是侍酒师

2.侍酒师职业素养

3.侍酒师的服务

4.中餐厅实际操作workshop

5.西餐摆台和餐桌礼仪

6.酒会策划

7.西餐厅实际操作workshop

8.侍酒师的销售技巧

二、葡萄酒基础知识篇

1.侍酒师采购的必备基础知识

2.侍酒师酒窖管理

3.国际主流葡萄品种

4.学习专业品酒技能

5.分级制度和酒标识别

6.经典葡萄酒产区介绍

三、美酒美食搭配篇

1.葡萄酒和中餐的搭配

2.葡萄酒和西餐的搭配

3.厨房实操配酒配菜workshop

4.葡萄酒的专业储藏

教材及证书样本

中国第一位出任品牌形象大使的侍酒师

中国侍酒师文化研究院

UTime红酒西餐厅

你可曾与海鸥共同站在风景王位，俯瞰游艇往返于外滩到入海口的母亲河？

你可曾与重要的人相约在津门唯一，吹着海风、听着音乐、晒暖暖的阳光、享受曼哈顿CBD都艳羡的美酒、美食与美景？你可曾体验过精心装扮后海景Loft的生日、友聚、求婚、品酒会、企业活动等各种主题Party？

我们会按照您的主题要求、预算，倾心提供精致的、带有贵司企业名称的美食、可口的美酒、免费配套的音响、投影、舞台等设备，并依据需求出外场做配餐活动。我们有参加国家级宴会的侍酒师为您做好餐桌、主题场地布置、餐酒搭配及讲解服务。我们的餐、酒、桌、椅、布、杯、盘，随着主题是不停在变的，我们的食材品质、服务是一直在竭力提升的。我们是一支尽心又勤奋的八五后party服务队伍。我们在UTime，随时恭候，倾情为您服务。